盐池谷子的基本介绍盐池小杂粮种植历史悠久，耕作方法传统，其商品生态无公害，远销云南、四川等地，畅销内蒙古、陕西等周围大中城市。盐池谷子为国家农商品地理标志保护商品。盐池县麻黄山、大水坑区域35万亩旱作雨养农业区，大方、土壤、灌溉水等基本没污...

盐池谷子的基本介绍

盐池小杂粮种植历史悠久，耕作方法传统，其商品生态无公害，远销云南、四川等地，畅销内蒙古、陕西等周围大中城市。盐池谷子为国家农商品地理标志保护商品。

盐池县麻黄山、大水坑区域35万亩旱作雨养农业区，大方、土壤、灌溉水等基本没污染，自然环境优良，很有益于进步高质量无公害、绿色有机小杂粮，被农业部认定为无公害农商品产地、荞麦绿色材料基地和绿色食品基地，荞麦、糜子、谷子获得有机认证。近年来，盐池县充分挖掘这类优势资源，借助40%的耕种土地种植荞麦、谷子等小杂粮，进步小杂粮良种繁育基地，每年小杂粮产量超越2万吨。确立了“扩规模、打品牌、拓市场、精加工”的生产、销售一体化经营理念，扶持进步2家小杂粮加工龙头企业，形成了“山逗子”等小杂粮品牌。

2014年，盐池县种子管理站申报的“盐池谷子”通过农业部农商品水平安全中心审察和组织专家评审，推行国家农商品地理标志登记保护。

形态特点

一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1|1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10|45厘米，宽5|33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，一般下垂，基部多少有间断，长10|40厘米，宽1|5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2|3毫米，黄色、桔红色或紫色；第一颖长为小穗的1/3|1/2，具3脉；第二颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5|9脉；第一外稃与小穗等长，具5|7脉，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖离别掉落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部离别；叶表皮细胞同狗尾草种类。

地域地方

盐池谷子农商品地理标志地域保护范围包含盐池县花马池镇、大水坑镇、惠安堡镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡、王乐井乡、麻黄山乡8个乡镇 98个行政村组。保护范围坐落于东经106°33′|107°47′，北纬37°04′|38°10′，南北长110公里，东西宽 66 公里。地区总种植面积 2000 公顷，年产量1000吨。

商品特征

1、外在感官特点：从外观看：谷子由根、茎、叶、花和果实五部分组成。谷子的根属须根系，由初生根、次生根和支持根组成；茎直立，有绿色和紫色两种；叶可分为叶身、叶鞘、叶舌、叶枕等部分；谷子花序属圆锥花序，1个谷穗由穗轴和海量的谷码组成，谷穗的中轴与各级分枝的长短不同，形成了谷穗的不相同种类型。如纺锤型、圆筒型、棍棒型、分枝型、猫爪型等。谷子的籽粒是一个假颖果，是由子房和受精胚珠、连同内外稃一块发育而成。去掉内外稃后，俗称小米。

2、内在的品质特点：谷子的营养成分非常高，谷子去皮后为小米。盐池小米中人体必需氨基酸含量较为合理，其粗脂肪含量4.1|4.4%，粗纤维含量0.9|1.2%，食用粗纤维含量高，可促进人体消化。

3、安全需要：产地环境严格实行《无公害食品 大田作物产地环境技术条件》（NY5332|2006）标准。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二氧化碳按GB/T5009.36有关规定实行。 ②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定实行。 ③汞按GB/T5009.11规定实行。 ④砷按GB/T5009.11规定实行。 ⑤卫生指标按GB2715|81;GB2761|81实行。