香格里拉冬虫夏草的基本介绍冬虫夏草又叫虫草或冬虫草(藏语：压扎梗布)，它是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品，它是香格里拉特有一种医用植物。营养成分冬虫夏草性温，味甘，具备补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的效果，还...

香格里拉冬虫夏草的基本介绍

冬虫夏草又叫虫草或冬虫草(藏语：压扎梗布)，它是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品，它是香格里拉特有一种医用植物。

营养成分

冬虫夏草性温，味甘，具备补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的效果，还具备抗菌、平喘、强心、降压等用途。冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的效果。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治疗阳虚体弱和病后虚损。

据医学科学剖析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

历史民俗

香格里拉，它坐落于云南西北部、青藏高原东南边缘、横断山脉南段北端，三江并流之腹地，形成独特的融雪山、峡谷、草原、高山湖泊、原始森林和民族风情为一体的景观、再有辽阔的高山草原牧场、莽莽高山湖泊，使迪庆的自然景观神奇险峻而又清幽灵秀。它的海拔是3384米，在那里盛产各种高原名贵药材，特别以冬虫夏草最为有名，香格里拉的这一地理环境为虫草的成长条件提供了有利的自然优势。

冬虫夏草已成为香格里拉农牧民最主要的收入来源，据有关调查，一般在冬虫夏草产区农牧民收入的60％以上源于虫草。在香格里拉虫草给当地人带来不小的经济收入，成为香格里拉的特点经济之一。

做法

虫草鸡汤

材料

主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克

做法

1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。

2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。

3.用清水7|10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。

香格里拉冬虫夏草的辨别真伪

看横切面，真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，而假的没；真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得非常不错，无明显的黏合痕迹；真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细；假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；真的虫草略带腥味，假的虫草一般无气味。

品尝食用方法

吃法

专家指出，常温生服才是冬虫夏草最具医用价值的食用方法。高温加热、炖煮时会导致冬虫夏草中不少要紧精华成分的损失破坏，效果明显减少。而且这类方法吃起来也极不便捷，很难坚持。

冬虫夏草对人体起用途需要拥有两个条件：第一需要有足够数目的菌丝，第二不能含对人体有害的杂质。经过很多的临床研究发现，要达到治疗成效，需要服用足够的数目，天天3～5克。